疫情時代 后將激發健康零食新需求

日期:2020-07-26

突如其來的新冠疫情,讓不少國人度過了一個漫長的“春節”,囿于方寸之間的家中,餐飲、影院等線下場景封閉,直播、視頻等線上經濟迎來爆發式增長。

“宅經濟”、“線上經濟”已經持續了至少一個月,在這期間,國人的消費習慣也正在潛移默化的被改造。根據國泰君安消費大組九大行業推出的報告《疫情重塑消費習慣》指出,此次的疫情爆發,無形中也在演變成一場史無前例的全民健康教育,報告認為“健康”價值正在回歸。

從京東春節數據來看,牛奶/飲用水/堅果炒貨成交額分別同比增長300%/200%/100%,水餃、面點等速凍食品同比增長超過7倍,線上消費占比高的休閑食品/保健品企業受到的利好程度可能更高。

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從消費趨勢來看,“云直播”背后,是生活習慣的改變,以及消費需求的變化。“每一次公共衛生安全事件結束后,消費者對健康消費的理念都會迎來一次升級”。疫情過后,將進一步激發對作為“第四餐”的零食的營養健康新需求。

大健康產業作為中國消費升級趨勢下受益最大的產業,是一個典型的高增速、大增量的藍海市場,市場空間巨大,其中,功能性食品市場更為巨大。“比如每日堅果成為熱銷單品,背后是對消費者對零食營養健康需求的支撐。”

尤其國內休閑零食市場規模已超萬億,據中國食品工業協會預計到2020年行業市場規模將接近2萬億,在萬億市場規模中,權利正在不斷的向消費者轉移。從最初的“只要是黑色的福特”到用戶開始參與、傳播、分享、監督;對健康、新鮮、品質、好看、有趣,有料的追求變得越來越重要。

自年高端零食戰略啟動以來,健康零食研發早已布局,致力于為消費者研發健康營養的零食。

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